ＨＮ：さくら
年齢：1970年代生まれです。
住んでるところ：大阪です。
好きな食べ物：和食はなんでも。イタメシも大好き。ラーメン（特に北海道の「すみれ」は衝撃でした！）
趣味：旅行、温泉、音楽、ドライブ大好き。映画もよく見ます。
大学卒業後、調理師試験に合格、ふぐ取り扱い免許取得。
飲食業界も不況であり、自分の将来に悲観しアイルランドに三ヶ月間、現実逃避の旅に出る。
そのころの夢だった、「アイリッシュパブをいつか経営したい」という目標に向かって、本場を訪ねたのでした。さくらのアイルランド放浪の詳細は、こちらからどうぞ。⇒アイルランド放浪の旅
アイルランドでの素晴らしい体験を経て、帰国後、「和食は日本の素晴らしい文化！」ということを再認識しました。
現在、４X歳。愛する奥さん、息子と娘４人で楽しく暮らしております。自分の周りにいる大切な人たちを幸せにすることが夢です。
アイルランドの旅
アイルランドは、本当に素朴な国です。アイルランドの伝統音楽とギネスビール、やさしい人々の国。あぁ、もう一度訪ねてみたいです！
アイルランドのパブの様子です。アイルランドのパブは、日本の居酒屋のようなイメージではなく、食べ物を食べるところではありません。ギネスビールなど、お酒を飲むところですが、アイルランドの伝統音楽を楽しんだり、地元の人々の交流の場という感じです。
さくらが訪ねたところで特にお気に入りは、いろいろありますが、ドニゴールのグウィードアという地方もその一つです。何もない、本当に静かな美しいところでした。神聖な場所、という感じがしました。世界で一番空気のきれいなところのひとつだそうです。
ここはゴールウェイという町のとても素敵な通り。歩行者天国で、おいしいレストランやアイリッシュ音楽が聞こえる素敵なパブがたくさんあります。
